OPINIONES ENCONTRADAS

Rossy War

¿Cómo definirías la identidad peruana?

- La identidad peruana es, tu himno, tu nombre, no olvidar nunca de donde saliste y hacer conocer a donde vayas de donde eres y sentirse orgulloso de todo lo que tienes.
Nunca olvidarse de donde saliste, ni de tus raíces, demostrando como eres y de donde eres, demostrar a la gente, eso es identidad, no imitar otras cosas.
Por ejemplo, el cerquillo que utilizo es mi identidad, por que yo soy una mujer de la selva y ahí las mujeres indígenas utilizan el cerquillo y yo quiero que me identifiquen como una mujer selvática.

¿Qué crees que le falta al peruano para que se sienta orgulloso del Perú?

- En la actualidad hay muy pocos peruanos que no se sientan orgullosos del Perú, ahora
la mayoría dice soy del Perú, soy Peruano. Hoy los peruanos ya se ponen el chullo, cosa que antes no lo hacían, eso me da mucha alegría.

¿Qué es lo que rescatarías del Perú?

- La comida, las costumbres de cada una de nuestras regiones, los bailes, eso es lo que más rescato.

¿Cómo defines al peruano: cholo, mestizo, criollo…?

- No sabría que decirte pero, si decir cholo es ser del Perú netamente entonces soy chola.
Pero creo que somos una mezcla de muchas razas, y cholo no seria la definición correcta, sino otra palabra una que quede con todo, porque cholo se dice a una parte, en todo caso se debería de usar criollo y no cholo.

Gerardo Zamora

¿Cómo definirías la identidad peruana?

- yo creo que eso es parte de la enseñanza que le dan a uno, no solamente en el colegio sino también los padres a sus hijos para que se sientan orgullosos de ser peruanos, en esta tierra que tiene tanto que mostrar, tanto que ofrecer y sobre todo en esta época que se le esta dando una revaloración a todo lo nuestro, tanto en la comida, como en el turismo que va aumentando poco a poco todos los años.

¿Qué crees que le falta al peruano para que se sienta orgulloso del Perú?

- Bueno, tiene que ver mucho con la inseguridad, la falta de optimismo que tienen algunas personas contagia, uno a veces se deja apabullar por problemas, pero al final uno siempre tiene que tener el espíritu bien en alto, para salir adelante y saber llevar bien las cosas y que esto se vea reflejado en lo que ofrecemos como país.

¿Te irías del Perú si te lo proponen? ¿Te sientes orgullo ser peruano?

- Por supuesto, he tenido la oportunidad de trabajar en España, me fui para hacer una película y fue una gran experiencia para mí, en definitiva en los diversos viajes que he hecho me he dado cuenta de que extraño mucho al Perú.
- De hecho si volvería a ir pero solo a trabajar, estar el tiempo que tenga que estar y luego volver al Perú. Creo que todo lo que estoy logrando, no podría hacerme feliz si es que no estoy acá y si no lo comparto.

¿Qué es lo que mas rescatas y admiras del Perú?

- yo creo que su gente, el trabajo que tengo como artista, me ha permitido conocer mucho el interior del país y el estar en contacto con la gente, de hecho en provincias es donde mas se puede sentir el cariño de la gente, sin ningún interés, ellos se sientes felices al compartir talvez lo poco que tienen con los demás.

¿Cómo defines al peruano: cholo, mestizo, criollo…?

- yo creo que somos una mezcla de todo, como dicen hay todas las sangres, pero a la ves todos somos iguales, nadie tiene por que sentirse más, por el color de su piel, ni por sus creencias, ni por nada.
Por ejemplo si comparamos una persona, que le vamos a decir cholito y un blanco, siempre van a tener algún parentesco ya sea por algún familiar lejano o por otra cosa, pero siempre van a tener raíces peruanas.
Eso no tiene por que ser motivo de discriminación si de porque avergonzarce.

¿Eres de Lima?

- Yo soy de Lima, mis padres también, pero mi abuelo era de Cajamarca, Celendín; el era un artista, hacía instrumentos musicales de madera, además tenia un grupo musical, era conocido como el “Indio Carhuacushma”.
Estoy muy orgulloso de mis raíces, es más estoy doblemente orgulloso por que creo que mis rasgos físicos me han permitido poder desarrollar mi carrera y tener además la oportunidad de poder trabajar en obras en las que nunca pensé, eso es motivo para sentirse orgulloso.

Por: Jessica Bustamante
Madelyne Luque
Rosse Ramirez

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Ruth Karina

¿Qué es para ti identidad peruana?
- Creo que es llevar bien puesto en nuestros corazones al Perú, y ponernos como se dice la camiseta y a donde vayamos sentirnos orgullosas de nuestras costumbres, de nuestras comidas y tantas cosas que tenemos acá.

¿Qué crees que le falta al peruano para sentirse orgulloso de su patria?
- Le falta sentirlo más, sentir que quieren a su patria, creo que muchos lo sienten pero no lo demuestran.

¿No te irías del Perú, estas orgullosa de ser peruana?
- No, soy muy orgullosa de ser peruana, he tenido muchas oportunidades de hacerlo pero no dejaría definitivamente el Perú.

¿Qué es lo que más te gusta del Perú?
- Me gusta todo, la gente, la comida, los bailes en general me gusta todo.

¿Qué definición le darías al peruano?
- Somos una mixtura de todas las razas.

Por: Jessica Bustamante
Madelyne Luque
Rosse Ramirez

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Verónica Linares

¿Cómo define la identidad peruana?
- Oh hablar de identidad peruana es muy complicado, cuando me hablan sobre identidad lo primero que se me viene a la mente, son nuestros paisajes, el interior del país, los bailes. Pero también va por el tema de sentirse orgulloso de ser peruano de sus raíces, pero cuando estas acá no solo cuando estas fuera por que muchas veces uno comienza a extrañar cuando esta fuera del país.

¿Qué crees que le falta al peruano para sentirse orgulloso de su patria?
- Creo que el hecho de ser tan variopintos, de tener tantas culturas a la ves, los idiomas, tenemos tantas muchas lenguas, tantas costumbres. Por ejemplo el tema de la canción criolla y la música negra, pero también tenemos la música shipiba, también tenemos el folklore, también esta la marinera, me entiendes son tantas que no hemos llegado en algún momento a funcionarlo todo que también es bien difícil por que somos tan diferentes todos, yo creo que deberíamos hallar las coincidencias que tenemos para llegar a ser uno solo y poder hacer una unidad.

¿Crees que el gobierno también influya en los peruanos para que se sientan orgullosos?
- De repente, lo que pasa es que me da la impresión de que no existe tampoco una uniformidad, en el tema gubernamental, sin ánimo de querer estar a favor del nacionalismo, yo creo que los extremos son malos en general.

¿Has pensado irte del país?
- No la verdad que no

¿Te sientes orgullosa de ser peruana?
- Si por supuesto, estoy orgullosa, contenta.

¿Has pensado irte del país?
- No, no me iria, creo que no me acostumbraría, además aquí esta mi familia, además pues tienes aquí toda una vida.

¿Qué es lo que más te gusta del Perú?
- Ahh la comida.

Por: Jessica Bustamante

Madelyne Luque

Rosse Ramirez

NO PERDAMOS NUESTRA IDENTIDAD

Ser peruano para muchos de nosotros es algo muy grande y no lo es solamente por el hecho de haber nacido en el Perú, se trata de algo más, se trata de que nos sentimos muy orgullosos de lo nuestro, de nuestra historia precolombina y de algunos capítulos de nuestra historia republicana, de nuestra música tan variada como hermosa, nuestras costumbres, tradiciones, de nuestro gentilicio y nuestra forma de ser.

Creemos que ser peruano significa mucho y tenemos mucho de que estar orgullosos, por lo que creemos en el futuro del país y sabemos que tarde o temprano lograremos superar todos los problemas que hoy día nos agobian y nos hacen en algunos momentos perder la fe. Ahora, que hay muchas cosas que no nos gustan o que requieren que se cambie y mejore, eso no es o no debe ser un motivo para dejar de querer a nuestra patria y a lo nuestro, debemos de crear consciencia de ello en la población en momentos que como dije los padecimientos nos quieren hacer doblegar nuestro amor por la patria y por lo tanto si las adversidades nos dejan sin patria, sencillamente no tendremos nada que valga la pena, pues un ser sin patria es un ser sin alma, un ser vacío y alguien que vive la vida sin un norte aunque económicamente le vaya bien o que tenga éxitos en su profesión.
Pareciera que los peruanos no apreciamos o no valoramos lo que significa la identidad peruana, pues nos encanta admirar y valorar lo extranjero mientras denigramos y renegamos de lo nuestro y realmente les digo queridos amigos que si queremos progresar debemos actuar y ser nosotros mismos, pues no se puede progresar sin tener una propia identidad nacional. Por que si no tenemos un norte, si no tenemos ese algo por que luchar y no tenemos un gran motivo como lo es el Perú entero ¿cuál sería entonces el motor que impulse el cambio que queremos? y esa es la causa que muchos de los problemas que tenemos no se solucionan o no los solucionan, por que hay gente que no se toman al país en serio, no creen que trabajar en función de la patria de manera honesta y eficazmente sea un buen motivo, hoy en día estamos muy metalizados y creemos que si no es por una paga no hay por que luchar o piensan que trabajar en función del país es algo tonto y por lo tanto no vale la pena, pero no es así, la tarea sublime de hacer algo por el país es algo que está vigente hoy más que nunca y es que en momentos de crisis y malos tiempos es que todos necesitamos recordarnos que tenemos un país grande, pero para que sea uno de los mejores debemos trabajar todos, no por obligación o por que sí, sino que debemos de trabajar por el Perú, felices de que estamos contribuyendo a un futuro mejor para todos nosotros y mejor aún para nuestros hijos y nietos. Pero para lograr todo eso, para cambiar, para construir, para mejorar o reparar o lo que sea que se va hacer, se debe de tener en cuenta que lo hacemos por nuestro país y ¿qué es el país si no somos nosotros mismos? y nosotros estamos hechos de carne pero más que eso de nuestra identidad nacional.
Por eso debemos de sentirnos orgullosos de todo lo nuestro y decir con orgullo que somos peruanos y estamos orgullosos de serlo.

Por: Madelyne Luque Lizarazo

Entrevista a Milos Gutovick
Dueño del restaurante Amull`s Wraps


Inspirado en el Perú
Amull`s Wraps es un espacio donde se puede disfrutar de la gastronomía peruana. El administrador Milos Gutovick es un alemán con más de una década en nuestro país, quién apostó por la comida peruana. En su local de la esquina, en Jr. Ucayali 135-Cercado de Lima, el ambiente es especial no solo por el trato y el confort sino por la delicia que se presenta en la mesa. Antes de llegar al Perú, Milos ya tenía en la sangre, y en la carne, la pasión por la gastronomía.
"Yo creo que en otra vida fui peruano", así reflexiona el chef alemán, quien recuerda la primera vez que pisó nuestro país hace 12 años, visita que le permitió conocer nuestra gastronomía y la creación de su restaurant Amull`s Wraps con el que actualmente es reconocido en el centro de Lima.
En este rincón peruano del centro de Lima se cocinan los más ricos y exquisitos platos típicos de nuestro Perú, como el lomo saltado, el ají de gallina, los anticuchos, el seco a la norteña, el infaltable ceviche y otras delicias más.
Milos recuerda que todo comenzó cuando visitó un restaurant del centro de Lima. La frescura de la cocina quedó grabada en su paladar y en su mente, al punto de inspirarlo para abrir un restaurante en el mismo centro. Milos –desde sus inicios como empresario gastronómico- sorprendió a todos los que degustaban de las comidas peruanas. "Entre más diferente eres, más curiosidad tienen los peruanos y se animan a probar", confiesa el chef al evocar algunos detalles de su primer contacto con nuestra cocina.
"Recuerdo que cuando llegué al Perú no me gustaron los anticuchos, pero sí el huacatay", cuenta Milos, quien ahora está a punto de abrir su segundo restaurante, cuya carta estará también inspirada en sabores peruanos.
Pequeño amante de la cocina
A los 7 años ya preparaba creativos sándwiches. A los 10 leía libros completos de cocina. A los 13 entró a un restaurante a lavar platos, pero no quedó más de una semana en ese puesto, pues su curiosidad lo llevó rápidamente a ser aprendiz de cocinero. La pasión gastronómica que Milos sintió desde muy pequeño lo llevó a pisar el acelerador en su carrera.
Actualmente, este apasionado de la cocina, que empezó a ser reconocido por su agradable sazón, siente que le debe mucho al Perú porque gracias a la variedad de comidas que ofrece nuestro país ha podido desarrollar su pasión gastronómica y su manera de retribuirle es rescatando gran parte de nuestra cultura como lo es nuestra comida, y así contribuir a que el peruano se sienta orgulloso de lo que posee.
Este chef reconoce que el repertorio de la cocina peruana es increíble y que los peruanos son apasionados para comer, cosa que no ha descubierto en otros países.
Madelyne Luque
Jessica Bustamante
Rosse Ramírez

ENTREVISTA A LA MISKI – MARÍA JESUS RODRÍGUEZ

Cita pactada, cinco de la tarde, lugar, Centro comercial “El Inca”, ubicado en la Av. Petit Thouars cuadra 54.En el lugar se encuentra, María Jesús Rodríguez, presentadora del programa “Miski Taky junto a la orquesta de nombre “Viva”, que toca música de nuestro país y que no tiene nada que envidiar al resto de grupos existentes.
5:09 pm, ella está ubicada al frente hablando con unas personas y solo espero su retorno como ella me confirmó minutos antes. El ambiente está cargado, los admiradores realmente están admirados. Los picarones, la cerveza, las comidas típicas y el Huaylas hacen a la pequeña plaza del centro comentar El Inca, en un punto apropiado en todo el entorno Miraflorino.El público se anima a bailar y entre ellos La Miski, demostrando que es una perfecta bailarina del Huaylas.
Los tatan – tatan… suenan y suenan, el zapateo es intenso y la orquesta encanta y calienta más que el sol.La plaza es ordenada con tiendas en sus cuatro puntos cardinales, con ropa andina, comida típica y adornos autóctonos pertenecientes al Perú profundo. El ambiente se tranquiliza… Pero la orquesta “Viva”, sigue con otro tema, las cámaras no faltan, los flash bloquean la visión y la gente se sigue divirtiendo. La felicidad inunda la pequeña plaza, peruanos y turistas pasan y repasan sus vasos de cerveza.- El que no está feliz con la música, comida y tragos que hay aquí, no es bienvenida- comenta la dueña de una galería a su vendedora, mientras se llena el vaso de alcohol.Señores, jóvenes y niños aprecian a la orquesta. Suena la canción de Silverio Urbina “Que linda flor” y el alarido de las personas se escucha en todo el centro comercial, todos bailan incluyendo a La Miski, que no podría dejar de zapatear y bailar esta canción proveniente de Celendín, Cajamarca.
-Realmente esta gente no está aquí por obligación, sino por orgullo, sentimiento y patriotismo- exclama- María Jesús Rodríguez.
Ahora Manuel Masías, alcalde de Miraflores, la invita a subir al escenario. Miski agradece la presencia de todos y desea una feliz navidad. Luego de culminar hace una seña me acerco.- Vamos a la galería número 10 para que podamos hablar tranquilamente.-exclama, casi gritando debido a la fuerte algazara, haciendo sentir la cerveza. Ella lleva puesto un jean plomo, blusa con puntos blancos y negros y sin olvidar las gafas de sol que cubren sus ojos.
- Valorar lo nuestro, lo que tenemos en nuestro País a través de nuestras manifestaciones culturales, paisajes, climas, comida, artesanía y música.- responde sobre identidad peruana con una energía que contagia.Se la veía segura de sí misma, sus canciones y su programa la hacen en una persona orgullosa de su nación.
-Mira- me dijo- Y mencionó que se fue al mismo Cuzco con el único fin de que su hijo Nazca allá y sea un serrano a mucho orgullo.
A lo lejos se puede escuchar el huayno, haciendo mención que la fiesta aún no termina.
-Debemos sentirnos orgullosos – responde.- Hoy en día se está contribuyendo poco a poco. Ahora hay conciertos de folklore en colegios privados y eso antes no existía. La música es algo que nos identifica mucho. Sé que se está logrando algo y debo sentirme orgullo de ello – menciono como haciéndonos una reflexión en cuanto al tema.-No me avergüenzo de ser chola, me gusta vestirme en mi programa con el traje típico de nuestros antepasados. Debemos tomar conciencia, abrir los ojos y no alienarnos. Siempre hay algo que se puede hacer por el Perú. – dice con alegría y satisfacción de ser cantante y toda una promesa en sus género.En un último mensaje nos invita a ver el programa “Miski Taky”.Y así como el sol, la señora María Jesús Rodríguez se va feliz de que estudiantes se preocupen por la identidad del País y protección de lo nuestro.

Encuesta Reflexiva

Encuesta realizada por la Pontificia universidad Católica del Perú en Lima metropolitana, 2007.